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产品展示
三氯蔗糖
型    号:
原 产 地:中国 郑州
更新日期:2017-11-23
起批量(公斤)价格
1-499460.00元/公斤
499-1000440.00元/公斤
≥1000430元/公斤
全部信息
可销售总数量:9999公斤
单 价:430 元 计量单位:公斤

产品简介


 

甜度:600-650倍

 

中文名称:三氯蔗糖

 

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

 

英文名称: Sucralose

  

分子式:C12H19Cl3O8

 

分子量:397.64

 

化学名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖。

 

三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。CAS号:56038-13-2

 

与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:

 

甜度高,是蔗糖的600-650倍

 

⒉ 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

 

⒊ 绝对的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.

 

⒋ 热量值极低(可视为0),不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.

 

⒌ 不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。

 

⒍ 不会引起龋齿,对牙齿健康有利.

 

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。

 

因此,该产品是当今最理想的强力甜味剂,可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。

 

 

3主要用途编辑

 

三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。[1] 

 

1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱果冻、布丁等食品中;

 

2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

 

3)发酵食品;

 

4)保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品;

 

5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

 

6)快速灌装饮料生产线

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